Focaccia romarin et huile d’olive
- Facile
- Plus d’1 heure
- Antipasti
100% italiano
L’huile 100% Italiano est une huile d’olive vierge extra, extraite à froid, issue d’olives 100% italiennes. De par son goût intense aux notes d’herbe coupée, provenant des olives récoltées majoritairement en début de saison, la 100% Italiano saura combler les plus grands connaisseurs d’huile d’olive.
Cette huile est également 100% traçable.
Découvrez l’histoire de votre huile grâce à son QR code placé au dos de la bouteille.
Ingrédients pour une focaccia
– 450g de Farina Manitoba
– 50g de Farine de Maïs
– 250g de Pomme de terre cuite et refroidie
– 16g de Levure fraiche
– 136g de Lait entier
– 80g de Biere
-25g d’huile d’olive
– 16g de sel
– 3 gousses d’ail
– Romarin
1.Mélanger tous les ingredients à part l’ail et le romarin dans un Kitchenaid
2.Donner une forme ronde à la pâte et la mettre dans un grand bol huilé
3.Laisser lever 2 heures
4.Une fois levée, la déplacer dans un moule à cuire, faire pression avec les doigts pour faire de petites rainures, huiler et remettre à lever jusqu’à doubler la pâte
5. Une fois doublée, garnir avec l’ail et le romarin et cuire au four 230/240°c pendant 20/25 minutes et verser un demi-verre d’eau dans le four au début de la cuisson mettre un peu d’humidité dans le four.
6.Une fois cuite, la sortir du moule de cuisson et la faire refroidir sur une grille.
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Recettes
- Plus d’1 heure
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- Environ ½ heure
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- Environ ½ heure
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- Environ ½ heure
- Intermédiaire